这孩子长的这么漂亮,若非是带了哥哥和下人同去,怕是她自己都有危险。
但周绣娘相信,当时,眼前这个漂亮的小姑娘哪怕当时没有带下人和哥哥,就是她一个人,她也会跟上去救糖宝的。
周绣娘本就是军人,天生不擅言辞,只得将对李雁回的感激深深的藏在心里。
中午的时候,敬武公主留了饭。
九个冷盘,九个热菜,两个热汤,干湿点心各两个。
冷盘有松菌油拌橡子豆腐,酱陈皮牛肉,冰糖莲子,腰果松仁,三色丝拼盘,白灼虾,熏酱鹅掌、水晶燕皮清水鸭、炸鱼丸子。热菜色则是斩了件的烤风鸡、切了块的烤乳猪、翡翠鲍片,蚝油小青菜,酸甜桂鱼、白玉豆腐松,鸡茸鱼翅,清蒸鲥鱼,加一味用鸡丁爆炒的茄鳖。
两个汤是,一个是墨鱼鸡茸汤,一个是口蘑火腿汤。
干湿点心则是杏仁酥和八宝牛乳酪。
满满的一大桌子,香气扑鼻,色香味俱全,引得李雁回食指大动。
其实李雁回不知道,这些菜都是敬武公主特意命人做的。
平日里敬武公主自己吃,也就是四冷、四热、一汤、一甜点罢了,就这儿敬武公主还嫌弃多呢,非要他们精简至四菜一汤。理由就是她就一个人吃,根本吃不完,太浪费。
能跟在敬武公主身边的都是跟着她出生入死打天下的人,亲如一家。
见公主至今孤身一人,连吃饭都这么凄凉,哪有不心疼的!?
平日里都劝着公主多吃一些,可公主都是左耳听右耳冒,根本不往心里去。
这一次,好容易公主府里来了小客人,灶房的人将吃奶的劲儿都使上了。
别看是简简单单的九凉、九热、两汤、两点心,可单拎出哪一样都是不凡的。
李雁回特喜欢其中的那道口蘑火腿汤,汤色如玉般洁白纯净,有着浓浓的火腿香气和口蘑那特有的酽香,喝一口又滑又润,唇齿留香,让人根本停不来……
李雁回的眼睛亮了。
她仔细的品着汤中的材料,琢磨着它的做法,想着回去之后正好可以做给李爹、谢越彦和小姑父宋松安喝。
”想知道做法?!“,敬武公主笑看李雁回。
李雁回的小心思哪里能瞒得过上位者的敬武公主。
”嗯。再有几天,爹爹和……和小姑父他们就要出考场了,得好好补一补……“
李雁回点着小脑袋。
”我看着这汤不错。“
”香滑可口,他们肯定喜欢喝。“
敬武公主就喜欢这样脾气直爽的小姑娘,见李雁回爽快的承认,也不像别的小姑娘一样,她问一句,她们就诚惶诚恐的非要藏着掖着,心里舒坦,便道:”这有何难?!“
”昱秋,来说说这汤是怎么做的?!“
敬武公主难得心情这么好,不禁多吃了一碗饭,这顿饭还吃得这么热闹。
公主府的人们都很开心。
昱秋就是最开始在门口迎接李雁回的那个年纪较大的英气女官,她掌管着公主的衣食住行。
”这是用正宗云南火腿切块儿吊汤,当火腿由原来的酒红色变成灰白色,就说明火腿中的营养和香气已经全部都渗透到汤中了。然后将火腿捞出弃之不用,只把吊好的高汤留在砂锅里,放入口蘑,鲜笋,这些东西不是为了吃,而是用来吸收高汤中多余的油脂的,当砂锅中的高汤变得如玉般的洁白纯净,这锅汤才算成了,最后加入盐、一把碧绿的菜叶,这汤就算是做好了……”
昱秋说,李雁回就不住的点头记。
“多谢!”
有了这汤的做法,李雁回笑弯了眼睛。
她在现代还真没有做过这口蘑火腿汤。她们那个年代,什么都是速食的。这南腿也是用化学用料加工而成的,很难买得到真正的三年而成的真火腿,她连原料都买不到,自然也就从来没有想过做这道汤。
但现在这里是古代、又是京城,只要花钱,这南腿还是能买到的。
等她回去了,就给李爹谢越彦他们做。
这一趟学了一道汤,这公主府没有白来。
李雁回喜滋滋的。
可小糖宝却不开心了。
这些东西,她在公主府常吃,她都不想吃了。
她现在最惦心的是李雁回上次说的那个比肉还好吃的青菜锅子。
“雁回姐姐,我想吃青菜锅子……”,小糖宝眨巴黑葡萄似的大眼睛可怜巴巴的望着李雁回。
“青菜锅子……?!”
李雁回想起来了。
这是她当初担心小糖宝总不肯吃青菜,说要做火锅给她吃,烫青菜都比肉好吃。
“你还记得呢?!”
李雁回捏捏糖宝胖嘟嘟的小脸,宛尔一笑。
“什么青菜锅子?!”