第5节(2 / 2)

尚食女官在现代 胖瓜 2527 字 1个月前

朗鸿兴奋起来,抢先回答:“是水晶肴蹄,镇江肴肉,是有名的扬州菜!”

朗月认错菜品有些懊恼,程袖道:“确实是水晶肴蹄,因它最适合冰冻一天后食用,所以你们现在看到肴蹄的颜色和冰冻后的颜色有略微的差距。”

程袖主动化解了朗月的尴尬,让朗月释然一笑道:“就说嘛,和我见到的不太一样,不过弟弟你可真厉害,竟然能一眼认出是什么菜。”

朗鸿得意一笑。

程袖看着有意思的姐弟俩不由笑了笑,给他们拿来筷子,邀请道:“冰冻是来不及了,不过趁热吃也有趁热吃的乐趣。”

朗鸿不客气地举起筷子,点头道:“好,不过我要提前说明,我们家做得就是餐饮行业,所以我们对菜品是很刁钻,甚至很苛刻,如果达不到甜点的水平,可就达不到我们的要求。”

朗月哼了一声:“朗鸿你别臭显摆,有本事你回家冲父亲也这么说。”

朗鸿缩了缩脖子,含糊道:“我们还是先尝尝袖袖的手艺吧,说不定超乎我们想象呢。”

朗月呵呵他一脸,超乎想象?他们从小就是被顶尖餐厅厨师喂大,即便他们在少年时期头次去瀚溪酒楼,也只觉得好吃,却未达到超乎想象的地步……

这混小子转移话题太过生硬了,朗月嘀咕道。

程袖笑吟吟道:“要是朗鸿能找出什么不足,我还要谢谢你呢。”

朗鸿有点感动,瞥了亲姐一眼,有些得意,认真的道:“我肯定细细品尝,帮袖袖你找出问题的。”

程袖莞尔一笑,点头道:“那好啊。”

朗月在旁边摇头,她这个弟弟啊,这个时候还挑剔别人的毛病,看来暂时是找不到女朋友了!袖袖才多大?还没上大学呢,比他成熟多了!

朗月不再管他,把目光转移到餐桌上那盘水晶肴蹄上。

既然知道是什么菜,朗月就能从记忆中找出菜得品相和做法,这是连家人从小接受的知识。

晶莹剔透,如水晶,汤汁四溢。

跟菜谱中描述的一模一样,朗月不由来了胃口,用筷子轻轻夹起一片肉,刚刚含进嘴里,就精神一振,不由自主的嚼起来,肉香溢出,纠缠在唇齿间。

好入味的水晶肴蹄!

脆而坚韧的肴蹄瘦肉,肥而不腻的肴蹄肥肉,咬下去就溢出鲜香的汤汁,流入齿中,源源不断地刺激味蕾。

朗鸿见以往都冷静著称的姐姐,竟然微眯起眼,表情有点迷醉,不由对那水晶肴肉更多了期待。

不过他心中所想的是——即便口感一般,也要好好地夸赞,毕竟是他之前说话太不经过大脑了,夸的差不多,然后再委婉的给袖袖提点意见。

心里打定主意,朗鸿夹起肉塞进嘴里。

“嚯——”

朗鸿发出古怪的惊叹声,然后吸溜起蹄肉中的肉汁。

太好吃!竟然这么好吃!

他能第一眼认出这道菜是水晶肴蹄,并不是他记忆比姐姐多么出色,而是他昨夜才去过瀚溪酒楼品尝过这道菜!

凭着他连家唯一男丁的身份,提前三天预约了瀚溪酒楼的包房,而这道水晶肴肉,恰恰是昨夜瀚溪酒楼的主打菜。

瀚溪酒楼一周推次主打菜,不仅是顶级酒楼的顶级厨师在追求创新和进步,也是酒楼在彰显自己的实力,在向外界证明它们瀚溪酒楼的实力,以及毫不动摇的顶级酒楼的地位。

如果哪天有客人对瀚溪酒楼的主厨说:我吃过比你们家更好吃得主打菜。

大家会认为:不是这个客人脑袋有毛病,那就是主厨的水平已经不足以担任瀚溪酒楼主厨这个位子。

如果是在吃程袖做得水晶肴蹄前,朗鸿听别人这么说,肯定不认为是后者的原因,肯定是那个客人脑袋有问题,因为瀚溪酒楼的主厨是什么身份?就连他们家那些高档餐厅,总共也只有一位同等级别的,可那是曾经上过御膳的国宝级厨师啊。

但是现在,朗鸿真的不敢说程袖做的水晶肴蹄比不上瀚溪酒楼的主厨。

这个认知让郎鸿十分震惊,却不得不承认,真的有人能做出非常好吃的水晶肴蹄,甚至不输于那位大厨……

程袖见朗鸿表情呆滞,不知道这小年轻又在胡思乱想什么,她觉得现代的年轻人多少都有点奇奇怪怪,朗鸿是这样,之前买五斤甜点的年轻人也这样。

程袖只好主动打破凝固的气氛道:“肴肉经过冷冻之后,口感嚼劲提升,肉汁凝固,入口即化,会更加美味的。”

朗鸿一震。是了,程袖所做的水晶肴肉还是半成品,冷冻可是至关重要的一环节,口感味道都会在那时得到翻倍的提升!

程袖的半成品就已经跟那位大厨所做的主打菜不分上下,如果是在冷冻后的成品呢?

朗鸿有点兴奋、期待,竟然还有点不寒而栗。

程袖没有成年,就有如此高超厨艺,比起那些天才厨师也不逞多让!

朗月正惬意得品尝着肴肉的美味,顺便欣赏她弟弟那变来变去的脸色,可惜的是,又吃了两片,小腹就顶起来了。

作为很爱惜身材的吃货,朗月不得不痛苦的放下筷子,如同注视自己爱人注视着那充满诱惑力的肉片……

程袖见到朗月的表情,便道:“剩下的你们可以带回去吃,放到冰箱搁一天,明天午餐时候吃,味道正好。”

“好好好。”朗月见程袖竟然这么细致入微,感动之余记在心里,然后赞叹道:“袖袖,你简直天赋异禀,不仅甜点做得好吃,一道水晶肴蹄竟然也把我征服了。”

朗月半开玩笑半认真道:“你要是来我家当主厨,我让餐厅按照你的想法发展。”

这句话看起来是玩笑,实际也是朗月在试探程袖的意思,让餐厅按照一名十七岁女孩想法发展,给出的待遇算是极高了,就连瀚溪酒楼的主厨也无法决定瀚溪酒楼的风格。

当然,朗月也不可能给出跟瀚溪酒楼同等价值的餐厅让程袖当主厨。

程袖一囧,道:“我做菜还是有几分水平,但是当一家高档餐厅的主厨,恐怕不比当老板轻松。再说,这家甜点屋还需要我经营。”

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